Visste du att cirka 1% av världens befolkning lider av celiaki, en autoimmun sjukdom som orsakas av intolerans mot gluten? Glutenallergi och celiaki är två vanliga tillstånd som påverkar många människors livskvalitet och hälsa. Det är viktigt att förstå skillnaderna mellan dem för att kunna identifiera och hantera dem på rätt sätt.
Viktiga poäng att ta med sig:
- Glutenallergi och celiaki är två olika tillstånd som påverkar immunsystemet och tarmen på olika sätt.
- Glutenallergi är en födoämnesallergi där immunologiska mekanismer är inblandade, medan celiaki är en autoimmun sjukdom där tunntarmens slemhinna skadas av gluten.
- Symtomen på glutenallergi kan vara snabbare och mer varierande, medan symtomen på celiaki kan vara mer kroniska och gradvisa.
- För att hantera både glutenallergi och celiaki är det viktigt att följa en strikt glutenfri kost och vara medveten om kostbehoven.
- Det finns stöd och resurser tillgängliga för personer med glutenallergi och celiaki för att underlätta livet med dessa tillstånd.
Glutenallergi och dess symtom
Glutenallergi, även känd som celiaki, är en födoämnesallergi där immunologiska mekanismer är inblandade. Personer med glutenallergi upplever en negativ reaktion på glutenprotein som finns i vete, korn och råg.
De vanligaste symtomen på glutenallergi inkluderar: magbesvär, trötthet, hudutslag, migrän och viktminskning.
Magbesvär är vanliga och kan inkludera magont, diarré, illamående och kräkningar.
Andra vanliga symtom kan vara trötthet, hudutslag, migrän, ledvärk och viktminskning. Det är viktigt att inte förväxla glutenallergi med glutenkänslighet eller glutenintolerans, då dessa är olika tillstånd.
| Symtom på glutenallergi | |
|---|---|
| Magbesvär | Trötthet |
| Hudutslag | Migrän |
| Ledvärk | Viktminskning |
Genom att känna till dessa symtom kan personer vara medvetna om de potentiella tecknen på glutenallergi och söka lämplig vård och diagnos för att få rätt behandling och hantering av sin allergi.
Celiaki och dess symtom
Celiaki, även känt som glutenintolerans, är en autoimmun sjukdom där tunntarmens slemhinna skadas av gluten. Personer med celiaki upplever en negativ reaktion på glutenprotein, vilket leder till en rad symtom som kan variera från person till person.
De vanligaste symtomen på celiaki inkluderar:
- Magbesvär såsom diarré, gasbildning och uppblåsthet
- Viktminskning och nedsatt aptit
- Trötthet och brist på energi
- Hudutslag och klåda
- Nedsatt tillväxt hos barn
Celiaki kan vara en svår sjukdom att leva med, men den enda effektiva behandlingen är att undvika gluten i kosten. Det finns idag ett brett utbud av glutenfria produkter tillgängliga på marknaden som kan hjälpa personer med celiaki att leva ett normalt och hälsosamt liv.
En glutenfri kost innebär att man undviker livsmedel som innehåller vete, korn och råg. Det är även viktigt att vara uppmärksam på eventuell korskontaminering, då även små mängder gluten kan vara skadligt för personer med celiaki. Att läsa produktmärkningar noggrant och vara medveten om var gluten kan finnas dolt är avgörande för att undvika problem.
Att leva med celiaki kan vara en utmaning, men med rätt kunskap och stöd är det möjligt att hantera sjukdomen och leva ett hälsosamt liv. Det kan vara till hjälp att arbeta med en dietist för att få råd och rekommendationer om kost och nutrition. Att vara en del av stödgrupper och ha kontakt med andra personer som också lever med celiaki kan också vara en viktig resurs för att få inspiration och dela erfarenheter.
Skillnader mellan glutenallergi och celiaki
Det finns några viktiga skillnader mellan glutenallergi och celiaki. För det första är glutenallergi en födoämnesallergi där immunologiska mekanismer är inblandade, medan celiaki är en autoimmun sjukdom. Vid glutenallergi är kroppens immunsystem överkänsligt för glutenprotein, vilket leder till en allergisk reaktion. Celiaki å andra sidan orsakas av en autoimmun reaktion mot gluten, vilket innebär att kroppens immunsystem angriper den egna vävnaden i tunntarmen.
För det andra skiljer sig symtomen på glutenallergi och celiaki åt. Vid glutenallergi är symtomen ofta mer varierande och kan uppträda snabbt efter intag av gluten. Vanliga symtom inkluderar magbesvär som buksmärtor, kräkningar och diarré. Andra möjliga symtom kan vara hudutslag, huvudvärk och trötthet. Symtomen kan dock variera mellan olika personer.
Vid celiaki är symtomen vanligtvis mer kroniska och gradvisa. Personer med celiaki kan uppleva magbesvär som diarré, gasbildning och buksmärtor. Andra symtom kan vara viktminskning, trötthet och dålig aptit. Hos barn kan celiaki även påverka tillväxten.
En annan viktig skillnad är toleransen för gluten. Personer med glutenallergi kan ofta tolerera små mängder gluten i kosten utan att få symtom, medan personer med celiaki måste undvika gluten helt och hållet för att undvika skador på tarmen och symtom.
Sammanfattning:
I sammanfattning kan det konstateras att glutenallergi och celiaki skiljer sig åt i både immunologiska mekanismer och symtom. Förståelse för dessa skillnader är viktig för att kunna ställa rätt diagnos och implementera lämplig behandling.
Identifiering av glutenallergi och celiaki
För att identifiera både glutenallergi och celiaki krävs en noggrann diagnostisk process. Det vanligaste tillvägagångssättet är att göra ett blodprov för att mäta nivåerna av vissa antikroppar som är förknippade med dessa tillstånd. Om blodprovet visar förhöjda nivåer av antikroppar kan en ytterligare undersökning behövas, såsom en gastroskopi där en liten bit av tunntarmens slemhinna tas för analys. Det är viktigt att söka medicinsk hjälp om man misstänker glutenallergi eller celiaki för att få en korrekt diagnos och kunna sätta igång med rätt behandling.
Diagnos är en viktig del av att hantera glutenallergi och celiaki. Genom att identifiera dessa tillstånd kan lämpliga behandlings- och livsstilsförändringar sättas igång för att upprätthålla en god hälsa. Ett blodprov kan vara det första steget i diagnostiken, där nivåerna av specifika antikroppar mäts. Förhöjda nivåer av dessa antikroppar kan vara ett tecken på glutenallergi eller celiaki och kan därför indikera vidare undersökning.
Blodprov kan vara till hjälp för att identifiera glutenallergi och celiaki genom att mäta nivåerna av specifika antikroppar.
Om blodprovet visar förhöjda antikroppsnivåer kan en gastroskopi rekommenderas. Gastroskopi är en invasiv procedur där en liten bit av tunntarmens slemhinna tas för analys. Detta prov kan hjälpa till att bekräfta diagnosen och bedöma graden av skador på tunntarmen. Genom att kombinera resultaten av blodprovet och gastroskopin kan en mer exakt diagnos av glutenallergi eller celiaki fastställas.
Viktiga steg vid identifiering av glutenallergi och celiaki:
- Gör ett blodprov för mätning av specifika antikroppar.
- Om antikroppsnivåerna är förhöjda, överväg en gastroskopi för att undersöka tunntarmens slemhinna.
- Sammanfatta resultaten av blodprovet och gastroskopin för att fastställa en korrekt diagnos.
Genom att gå igenom denna identifieringsprocess kan personer med glutenallergi och celiaki få rätt diagnos och behandling, vilket är avgörande för att leva ett hälsosamt och symtomfritt liv.
Hantering av glutenallergi och celiaki
Att hantera glutenallergi och celiaki innebär att man gör vissa livsstilsförändringar för att undvika gluten och minimera risken för symptomutbrott. Den absolut viktigaste åtgärden är att följa en strikt glutenfri kost. Det innebär att man noggrant läser produktmärkningar och undviker livsmedel som innehåller vete, korn och råg. Att helt utesluta gluten kan vara utmanande, men det finns idag många alternativa livsmedel och recept som kan hjälpa till att göra det möjligt.
För personer med celiaki är en strikt glutenfri kost den enda effektiva behandlingen. Genom att undvika gluten i kosten kan man undvika skador på tarmarna och minska symtomen. Dessutom kan en strikt glutenfri kost vara fördelaktig även för personer med glutenallergi, eftersom den minimerar risken för obehagliga reaktioner.
Livsstilsförändringar kan också vara till hjälp för att hantera glutenallergi och celiaki. Att minska stressnivåerna och se till att få tillräckligt med sömn är viktiga faktorer för att upprätthålla en god hälsa. Stress kan påverka immunsystemet och förvärra symtomen vid glutenallergi och celiaki. Dessutom kan tillräcklig sömn bidra till en övergripande förbättring av hälsan.
Förutom att undvika gluten och göra livsstilsförändringar kan det vara värdefullt att söka stöd från vårdpersonal och andra personer med glutenallergi eller celiaki. De kan ge råd, tips och stöd för att underlätta hanteringen av dessa tillstånd. Supportgrupper och onlineforum kan vara en bra resurs för att få råd och dela erfarenheter med andra i liknande situationer.
Förslag på livsstilsförändringar för att hantera glutenallergi och celiaki:
- Undvik gluten i kosten genom att undvika vete, korn och råg.
- Läs produktmärkningar noggrant för att undvika gömda källor av gluten.
- Utforska alternativa livsmedel och recept som är glutenfria.
- Undvik korskontaminering med gluten genom att ha egna köksredskap och matlagningsutrustning.
- Undersök glutenfria alternativ på restauranger och caféer när du äter ute.
- Minska stressnivåerna genom att utföra stresshanteringsövningar som yoga, meditation eller promenader.
- Se till att få tillräckligt med sömn varje natt för att optimera din hälsa och välmående.
- Sök stöd och råd från vårdpersonal, dietister och supportgrupper.
Genom att göra dessa livsstilsförändringar kan du hantera glutenallergi och celiaki på bästa sätt och leva ett hälsosamt och symptomfritt liv.
Psykologiska faktorer vid glutenallergi och celiaki
Glutenallergi och celiaki kan påverka psykologiska faktorer och psykosocial hälsa på betydande sätt. Många människor som lever med dessa tillstånd kan känna sig isolerade eller begränsade i sina matval, vilket kan påverka deras livskvalitet negativt. Det är viktigt att ta itu med dessa psykologiska faktorer för att främja en hälsosam och positiv livsstil. Att söka stöd och dela erfarenheter med andra personer som också har glutenallergi eller celiaki kan vara till hjälp. Supportgrupper och råd från vårdpersonal kan också vara värdefulla verktyg för att hantera de psykologiska utmaningar som kan uppstå vid dessa tillstånd.
Att leva med glutenallergi eller celiaki kan innebära att man stöter på hinder och svårigheter i sin omgivning. Många människor har begränsad kunskap och förståelse kring dessa tillstånd, vilket kan leda till oförstående. Det är viktigt att utbilda omgivningen, såsom familj, vänner och arbetskamrater, för att skapa en medvetenhet och förståelse för de specifika kostbehoven och begränsningarna. Genom att öka förståelsen i samhället kan man underlätta för personer med glutenallergi och celiaki att hantera utmaningarna på ett bättre sätt.
Ekonomiska aspekter av glutenallergi och celiaki
Att leva med glutenallergi och celiaki kan ha ekonomiska konsekvenser för drabbade personer. Till att börja med, en strikt glutenfri kost kan vara dyrare än en vanlig kost. Det finns merkostnader för glutenfria produkter och speciella restaurangmåltider. Dessa kostnader kan lägga extra på månadens matbudget och bli en betydande ekonomisk påfrestning.
En annan ekonomisk utmaning är försäkringsersättning. Det kan vara svårt att få ersättning för dessa merkostnader från försäkringsbolag om man inte har en specifik försäkring som täcker celiaki. Det kan vara frustrerande att kämpa för att få nödvändig ersättning och påverka den ekonomiska tryggheten.
Det är viktigt för personer med glutenallergi och celiaki att vara medvetna om dessa ekonomiska aspekter och söka rätt stöd och råd för att hantera dem på bästa sätt. Det kan vara till hjälp att arbeta med professionella, såsom dietister och försäkringsmäklare, för att navigera genom ekonomiska svårigheter och hitta lösningar som passar individuella behov.
Forskning och framtidsutsikter för glutenallergi och celiaki
Forskningen kring glutenallergi och celiaki är fortfarande i utveckling, vilket ger hopp om framtida framsteg inom diagnos och behandling av dessa tillstånd. En viktig del av forskningen är att utveckla nya metoder för att snabbt och tillförlitligt identifiera glutenintolerans och celiaki. Dessa nya testmetoder kan underlätta för läkare att ställa rätt diagnos och sätta in lämplig behandling.
Det pågår också forskning om nya behandlingsmetoder för personer med glutenallergi och celiaki. Målet är att hitta sätt att lindra symtomen och förbättra livskvaliteten för dessa personer. Forskning fokuserar på att utveckla effektiva läkemedel och terapier som kan minska inflammationen i tarmen och hjälpa i hanteringen av glutenallergi och celiaki.
En intressant framtidsperspektiv för dessa tillstånd är också utvecklingen av probiotika och prebiotika som kan hjälpa till att återställa och balansera tarmhälsan hos personer med glutenallergi och celiaki. Det forskas också på genetiska och immunologiska faktorer som kan bidra till ökad förståelse för varför vissa personer är mer mottagliga för dessa tillstånd än andra.
I takt med att forskningen fortsätter att utvecklas öppnas möjligheter för bättre förståelse och behandling av glutenallergi och celiaki. Framtiden ser lovande ut för de som lever med dessa tillstånd, och vi kan förvänta oss att se mer djupgående forskning och innovationer som hjälper till att förbättra livet för de drabbade.
Kostrekommendationer för glutenallergi och celiaki
För personer med glutenallergi och celiaki är det viktigt att följa en strikt glutenfri kost för att undvika komplikationer och symtom. Det innebär att undvika vete, korn och råg, samt livsmedel som innehåller dessa ingredienser.
Det finns många glutenfria livsmedel som kan användas som substitut för traditionella glutenhaltiga livsmedel, såsom glutenfritt bröd, pasta, mjöl och spannmålsalternativ. Att välja naturligt glutenfria livsmedel som frukt, grönsaker, kött, fisk och ägg är också ett bra alternativ.
Det är också viktigt att vara noga med att läsa produktmärkningar och undvika korskontaminering med gluten. Många livsmedel och produkter kan innehålla dolda mängder av gluten, så det är viktigt att vara medveten om detta och vara försiktig.
Att arbeta med en dietist eller nutritionist kan vara till hjälp för att få detaljerade kostrekommendationer och anpassa kosten efter individuella behov. De kan ge råd om vilka livsmedel som är säkra att äta och vilka man bör undvika, samt ge tips och recept för en varierad och näringsrik glutenfri kost.
Exempel på glutenfria livsmedel:
- Glutenfritt bröd, pasta och bakverk
- Glutenfria spannmålsalternativ som ris, majs och bovete
- Glutenfria mjölförslag som mandelmjöl, kokosmjöl och bovetemjöl
- Frön och nötter
- Frukt och grönsaker
- Kött, fisk och ägg
- Mejeriprodukter utan tillsatt gluten
Att leva med glutenallergi och celiaki
Att leva med glutenallergi och celiaki innebär att man behöver göra vissa livsstilsförändringar för att kunna leva ett hälsosamt och symptomfritt liv. Det är viktigt att vara medveten om sina kostbehov och alltid vara förberedd med glutenfria alternativ när man är ute och reser eller äter på restaurang. Det kan också vara värdefullt att arbeta med en dietist och få stöd från andra personer med glutenallergi eller celiaki för att få tips och råd om hur man lever ett normalt och tillfredsställande liv med dessa tillstånd.
Självvård och livsstilsförändringar
När man lever med glutenallergi och celiaki är det viktigt att ta hand om sin egen hälsa och välbefinnande. Det innebär att vara försiktig med mat och att undvika glutenhaltiga livsmedel. Att följa en strikt glutenfri kost kan vara en utmaning, men det finns idag många alternativ och recept som gör det möjligt att äta hälsosamt och varierat utan att kompromissa med smak och njutning.
Självvård handlar också om att se till att man får tillräckligt med vila, träning och stresshantering. Regelbunden motion och avkoppling kan bidra till att förbättra både den fysiska och psykiska hälsan. Att vara noga med att ta hand om sig själv och lyssna på kroppens signaler är avgörande för att må bra när man lever med glutenallergi och celiaki.
Sociala och emotionella utmaningar
Att leva med glutenallergi och celiaki kan ibland vara utmanande på det sociala och emotionella planet. Det kan vara svårt att delta i sociala evenemang där mat spelar en stor roll, såsom restaurangbesök, fester och familjemiddagar. Att behöva förklara sin allergi eller intolerans för andra människor kan ibland vara påfrestande.
Det kan vara till hjälp att söka stöd och råd från andra personer med glutenallergi eller celiaki, antingen genom supportgrupper eller onlineforum. Att träffa andra människor som har liknande erfarenheter kan hjälpa till att skapa en känsla av gemenskap och förståelse.
Planering och förberedelse
En av de viktigaste aspekterna av att leva med glutenallergi och celiaki är att vara väl förberedd. Att planera och förbereda sina måltider i förväg kan underlätta vardagen och minska risken för att äta fel mat. Det kan vara till hjälp att ha med sig glutenfria snacks och alternativ när man är på språng eller reser.
Att vara noggrann med att läsa produktmärkningar och att vara medveten om potentiella korskontamineringsrisker är också viktigt. Många livsmedel och produkter kan innehålla dolda mängder gluten, så det är viktigt att vara uppmärksam och försiktig.
Att hantera utmaningar och fokus på det positiva
Att leva med glutenallergi och celiaki kan vara svårt ibland, men det är viktigt att fokusera på det positiva och att hitta sätt att hantera utmaningarna. Att vara medveten om sina begränsningar och att vara öppen för att prova nya saker kan hjälpa till att hitta lösningar och göra det lättare att leva med dessa tillstånd.
”Att leva med glutenallergi och celiaki kan vara utmanande, men det behöver inte hindra en från att leva ett friskt och lyckligt liv. Genom att göra nödvändiga livsstilsförändringar och ta hand om sin egen hälsa kan man fortsätta att njuta av mat och livet i sin helhet.”
Bilder som denna kan också vara till hjälp för att inspirera och påminna om att det är möjligt att leva ett hälsosamt och tillfredsställande liv med glutenallergi och celiaki:
Genom att vara väl förberedd och ta hand om sin egen hälsa och välbefinnande kan man leva ett lyckligt och symptomfritt liv trots utmaningarna som glutenallergi och celiaki kan innebära.
Oförstående omgivning och hinder vid glutenallergi och celiaki
Personer med glutenallergi och celiaki kan möta hinder och en oförstående omgivning i sin vardag. Då dessa tillstånd ofta inte är synliga kan det vara svårt för andra att förstå och beakta kostbehoven och begränsningarna som dessa individer upplever. Det kan vara utmanande att förklara för vänner, familj och arbetskamrater vad det innebär att leva med glutenallergi eller celiaki.
”Det är bara lite gluten, det borde väl vara okej?”
För personer som lever med dessa tillstånd kan det vara frustrerande när omgivningen inte tar deras kostbehov på allvar. Många människor har en bristande kunskap om glutenallergi och celiaki, vilket kan leda till oavsiktliga misstag eller bristande omtanke från andra. Det är av största vikt att sprida information och skapa medvetenhet om dessa tillstånd för att underlätta för personer med glutenallergi och celiaki att leva sina liv utan hinder.
”Kan du inte bara äta lite grann? Det är ju inte farligt för dig.”
En del människor kan bli oförstående och ifrågasätta begränsningarna som livet med glutenallergi och celiaki innebär. Det är viktigt att kommunicera och förklara att även små mängder gluten kan vara skadliga för personer med dessa tillstånd och att endast en strikt glutenfri kost kan garantera för deras välbefinnande och hälsa.
”Kan du inte bara äta det och sedan träna bort det?”
Missuppfattningar och okunskap om glutenallergi och celiaki kan leda till orealistiska förväntningar och missförstånd. Det är viktigt att tydligt kommunicera att glutenallergi och celiaki inte är något som kan ”tränas bort” eller hanteras genom fysisk aktivitet.
Genom att utbilda andra om glutenallergi och celiaki kan vi öka medvetenheten och förståelsen för dessa tillstånd. Det kan också vara till fördel att involvera vårdpersonal och dietister för att ge ytterligare stöd och information till omgivningen.
Personer med glutenallergi och celiaki stöter ofta på hinder i sin vardag, men med tillräcklig kunskap och stöd kan dessa utmaningar övervinnas. Det är viktigt att skapa en omgivning som är medveten om och respekterar de kostbehov och begränsningar som dessa individer möter, för att de ska kunna leva sina liv utan onödiga hinder.
Begränsad tillgänglighet och utmaningar vid glutenallergi och celiaki
En av de stora utmaningarna för personer med glutenallergi och celiaki är den begränsade tillgängligheten till glutenfria produkter och alternativ. Många restauranger, caféer och livsmedelsbutiker har idag glutenfria alternativ, men det kan vara svårt att hitta tillgängliga och säkra alternativ överallt.
Det kan också vara utmanande att resa eller äta ute, där korskontaminering av gluten kan vara en risk. Att vara förberedd och ha med sig egna glutenfria alternativ kan vara en hjälp för att hantera dessa utmaningar.
För att underlätta för personer med glutenallergi och celiaki skulle det vara fördelaktigt om fler restauranger och livsmedelsbutiker erbjöd ett brett utbud av glutenfria produkter. Det skulle också vara bra om de som arbetar inom dessa industrier fick utbildning om glutenallergi och celiaki för att kunna hantera korskontaminering och tillgodose sina kunders behov på ett säkert sätt.
En annan utmaning kan vara att navigera genom produkternas innehållsförteckningar och kontrollera om de verkligen är glutenfria. Många livsmedel kan innehålla spår av gluten på grund av korskontaminering under produktions- och förpackningsprocessen.
Exempel på glutenfria alternativ
För personer med glutenallergi och celiaki är det viktigt att ha tillgång till en mängd olika glutenfria alternativ. Nedan följer några exempel på vanliga glutenfria livsmedel:
| Glutenfria livsmedel | Beskrivning |
|---|---|
| Glutenfritt bröd | Bröd som är gjort med glutenfria ingredienser, såsom mandelmjöl eller majsmjöl. |
| Glutenfri pasta | Pastaalternativ gjorda med glutenfria ingredienser, såsom ris eller majs. |
| Glutenfri havregryn | Havregryn som är tillverkade i en glutenfri anläggning för att undvika korskontaminering. |
| Glutenfritt mjöl | Mjölsorter som inte innehåller gluten, såsom mandelmjöl eller bovetemjöl. |
| Glutenfria spannmålsalternativ | Alternativa spannmål som inte innehåller gluten, såsom quinoa eller amaranth. |
Att ha tillgång till dessa glutenfria alternativ kan göra det lättare för personer med glutenallergi och celiaki att må bra och njuta av en varierad kost.
Att hantera begränsad tillgänglighet och utmaningar vid glutenallergi och celiaki kräver planering, förberedelse och ibland kreativa lösningar. Det är viktigt att vara medveten om de utmaningar som kan uppstå och att ta kontroll över sin egen hälsa genom att vara väl förberedd och informerad.
Genom att fortsätta öka medvetenheten om glutenallergi och celiaki kan vi förhoppningsvis påverka företag, restauranger och livsmedelsbutiker att erbjuda fler glutenfria alternativ och skapa en mer tillgänglig miljö för personer med dessa tillstånd. Med rätt stöd och resurser kan personer med glutenallergi och celiaki navigera genom dessa utmaningar och leva ett hälsosamt och balanserat liv.
Slutsats
Slutsatsen är att förståelsen för glutenallergi och celiaki är avgörande för att kunna hantera dessa tillstånd på bästa sätt. Genom att göra livsstilsförändringar, såsom att följa en strikt glutenfri kost och vara medveten om sina kostbehov, kan personer med glutenallergi och celiaki leva ett friskt och symptomfritt liv. Det är viktigt att ha stöd från vårdpersonal, genom utbildning och genom att delta i supportgrupper för att underlätta resan.
Att hitta balans och anpassa livet efter kostbehoven är en viktig del av att leva med glutenallergi och celiaki. Genom att vara medveten om vilka livsmedel som innehåller gluten och genom att välja glutenfria alternativ kan man undvika komplikationer och förbättra sin hälsa. Det kan vara utmanande att leva med dessa tillstånd, men med rätt kunskap och stöd kan man uppnå en hälsosam och tillfredsställande livsstil.
Sammanfattningsvis, genom att göra de nödvändiga livsstilsförändringarna och anpassningar kan personer med glutenallergi och celiaki leva ett balanserat och hälsosamt liv. Att ha kunskap om sina kostbehov och att vara medveten om sjukdomarnas påverkan är nyckeln till att hantera dessa tillstånd på bästa sätt. Genom att sträva efter balans och att ta hjälp av vårdpersonal och stödgrupper kan personer med glutenallergi och celiaki leva ett liv fritt från symtom och med god livskvalitet.
